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INGEGNERIA ALIMENTARE

Ingegneria Alimenare srl


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Ingegneria Alimentare srl è uno Studio Tecnico che si occupa di R&S e progettazione di nuove tecnologie in ambito alimentare e recupero/depurazione di reflui da industria. Durante la nostra attività di oltre 25 anni ci siamo occupati di molte attività di ricerca. Tra le ultime, solo a titolo esplicativo, ricordiamo:

1)    Sviluppo di creme a reologia controllata e viscosità prevedibile;

2)   Olio spalmabile (https://www.unical.it/portale/portaltemplates/view/view.cfm?64639&64639)

3)   Gelato a base d’acqua (https://www.gelbi.it/)

4)   Creme di farcitura di cornetti

5)   Processi di ossidazione avanzata

6)   Utilizzo dell’ozono ed agenti ossidanti compatibili con gli alimenti

7)   Selezione e crescita di alghe per produzione biomassa da reflui (oleari, lattiero caseari) (https://www.icpmag.it/industria-di-processo/industria-chimica/item/1613-nextchem-a-ecomondo-cinque-incontri-su-salute-food-plastica-carburanti-e-acqua)

 

Inoltre la Società si avvale della collaborazione di prestigiosi enti di ricerca tra cui l’Università della Calabria, l’Università di Reggio Calabria, l’Università Federico II di Napoli,l’Università di Firenze,  il laboratorio Archa con cui si intrattengono rapporti consolidati nell'ambito della ricerca applicata e modelistica.

Impianto per estrazione di olio da acqua di mare

Impianto per la produzione di olio spalmabile

Impianto per la produzione di alghe

Impianto produzione creme senza latte e senza glutine

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