Scambiatori di Calore e Raffreddatori

SCAMBIATORI DI CALORE

I nostri scambiatori di calore e raffreddatori ad alta superficie di contatto, sono utilizzabili per numerosi scopi ma principalmente per il rapido raffreddamento e riscaldamento degli impianti alimentari. Il loro utilizzo è particolarmente indicato per i prodotti alimentari liquidi, come il latte ed i succhi di verdure, frutta e ortaggi. Un impiego tipico riguarda, ad esempio, l’utilizzo di scambiatori e raffreddatori come modulo per l’unità di pastorizzazione latte. Sono costituiti da piastre sovrapposte assemblate su un telaio unico, di facile pulizia, sostituzione e manutenzione. Inoltre, la modularità di questo tipo di scambiatore fa in modo da raggiungere performance diverse a seconda del numero di piastre utilizzate. Tali piastre sono disegnate in modo da indirizzare i fluidi verso un flusso definito, tale da ottenere alta efficienza nello scambio termico.

Gli scambiatori di calore a piastre sono la tipologia più efficiente di scambiatore di calore per via del basso costo, della flessibilità, della facilità di manutenzione e dell’elevato tasso di scambio termico. Lo scambiatore di calore a piastre è costituito da un numero specifico di piastre fissate tra una barra di trasporto superiore e una barra di guida inferiore. Le piastre vengono compresse mediante tiranti tra una piastra fissa del telaio (la testa) e un telaio mobile. I fluidi entrano nello scambiatore di calore a piastre attraverso gli ingressi del telaio, sono distribuiti tra le piastre ed instradati dal posizionamento delle guarnizioni. Sono disponibili in modalità a passaggio singolo o multiplo. Le ondulazioni delle piastre di Ingegneria Alimentare, sono progettate per ottenere turbolenze sull’intera area di contatto. Ciò produce coefficienti di scambio termico elevati, basse perdite di carico ed un calo di pressione più basso possibile, consentendo intervalli di temperatura ravvicinati. Successivamente, ciò comporta che l’area di contatto necessaria sia minore, unità più piccole e, in alcuni casi, un minor numero di unità di scambio.

Ciò avvantaggia enormemente il cliente richiedendo meno spazio, portate di utility ridotte e pompe più piccole.

Scambiatore/ Concentratore per le industrie alimentari - Ingegneria Alimentare SRL
Scambiatore/ Concentratore per le industrie alimentari – Ingegneria Alimentare SRL

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Scambiatori di Calore e Raffreddatori a piastre per l’industria alimentare