Pastorizzatore

Pastorizzatore a piastre, per latte alimentare UHT, Yogurt e latte industriale.

Ingegneria Alimentare offre un pastorizzatore a piastre in acciaio inox AISI 304 per latte alimentare UHT, Yogurt e latte industriale.

I pastorizzatori per prodotto vengono utilizzati per la produzione industriale di alimenti pastorizzati come: latte UHT, latte pastorizzato, latte industriale, latte ultra filtrato, yogurt, panna, prodotti caseari, latticini, formaggio, formaggi spalmabili, ricotte, mozzarelle, burro, prodotti fermentati, salse e concentrati alimentari. Adatto alla caseificazione e utile alla produzione di formaggi stagionati e freschi. 

Prodotto in base alle normative europee, il sistema di pastorizzazione viene registrato tramite una micro-SD in modo da poter esportare tutti i dati sul PC. Il quadro elettrico, in acciaio inox, è provvisto di un pannello operatore che permette di verificare ed impostare tutti i parametri di controllo. Lo scambiatore di calore ha la funzione di rigenerare, riscaldare e raffreddare il prodotto. Le piastre sono in acciaio inox AISI 316L, fissate su una struttura in acciaio inox AISI 304 e bloccate da tiranti laterali per lavorare ad una pressione massima di 22 bar. La sosta tubolare, in acciaio inox AISI 304L, permette di ottenere le unità di pastorizzazione richieste per la capacità oraria massima del pastorizzatore. Il sistema di produzione dell’acqua calda, necessaria per raggiungere la temperatura di pastorizzazione, è integrato nella macchina.

L’impianto può essere dotato di omogeneizzatore e di scrematrice. 

L’impianto è inoltre costituito da:

▶Valvole pneumatiche deviatrici
▶Valvole modulanti per vapore
▶Flussometro per la misurazione della portata
▶Termoregolatore che permette il controllo in automatico della temperatura del latte in uscita
▶Pompe prodotto e acqua calda

Come tutti i nostri prodotti, anche il pastorizzatore può essere realizzato in base alle specifiche tecniche di produzione del cliente, con capacità variabile da 1.000 a 10.000 Lt/ora.

Pastorizzatore per alimenti - latte industriale - yogurt - latte UHT
Pastorizzatore per alimenti – latte industriale – yogurt – latte UHT

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Pastorizzatore per prodotto alimentare a piastre, per latte alimentare UHT, Yogurt e latte industriale.